Para facilitar a maneira como organizamos e substituímos os alimentos em nosso armazenamento, vamos dividi-lo em duas partes:
Armazenamento de Longo Prazo
Armazenamento de Curto Prazo
1 - Armazenamento de Longo Prazo
Quando embalados de forma apropriada, os alimentos com baixa umidade (10% ou menos), em temperatura ambiente (24°C) mantem-se nutritivos e comestíveis por muito mais tempo do que se pensava, de acordo com os resultados de recentes estudos científicos. A vida útil de muitos produtos foi aumentada para 30 anos ou mais. Embora exista uma diminuição da qualidade nutricional e do sabor ao longo do tempo, dependendo da qualidade original e como o alimento foi processado, embalado e estocado, os estudos mostram que esses alimentos sustentam a vida em casos de emergência.
Veja na tabela abaixo, alguns exemplos de alimentos que podem ser estocados por longo prazo:
ALIMENTO VIDA ÚTIL (ANOS)
Trigo em grão | 30+ |
Arroz branco | 30+ |
Milho | 30+ |
Açúcar | 30+ |
Feijão | 30 |
Aveia em flocos | 30 |
Massas | 30 |
Batata em flocos | 30 |
Frutas liofilizadas | 30 |
Leite em pó desnatado | 20 |
Legumes liofilizados Fonte: www.providentliving.org | 20 |
ALIMENTO VIDA ÚTIL (ANOS)
Ovo em pó | 3 |
Achocolatado em pó | 3 |
Sopa instantânea | 3 |
Suco em pó | 5 |
Cebola flocada | 5 |
Alho granulado | 3 |
Sal | 20 |
2 - Armazenamento de Curto Prazo
Nessa categoria, podemos incluir tudo aquilo que vai dar "beleza e variedade" à nossa mesa, o que nossa família realmente aprecia, e podem ser estocados em sua embalagem original. Hoje em dia encontramos muitos produtos que já vem embalados para durar 3 anos, o que facilita muito nosso trabalho. Aqui, o grande desafio é controlar a data da validade.
Mas não se preocupem porque temos algumas ferramentas que vão facilitar o seu trabalho.
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obrigada pelo conhecimento que me adicionou, eu ainda não uso ovo em pó, qual a marca no mercado, onde posso adquirir este produto?
ResponderExcluirOlá Dra. Elizabeth. Obrigada por seu interesse no ovo em pó. É realmente um produto super prático e seguro.
ResponderExcluirA BeeReady está disponibilizando o ovo em pó no mercado como parte de um Kit Básico de Armazenamento. Entre em nossa loja www.beeready.com.br e saiba mais como adquirir.